Maryse THIEBAUD Diététicienne à Montpellier

Maryse THIEBAUD – Diététicienne Nutritionniste

• Ingénieur Sciences et Technologies des Industries Alimentaires (S.T.I.A.)

• Docteur – Sciences des Aliments

• DUT Option Diététique en VAE

• Diplôme Universitaire (DU) « Alimentation-Santé et Micronutrition »

Petite, je voulais être… boulangère. Fille de boucher, j’ai toujours aimé ce qui touche à l’alimentation et au savoir-faire culinaire. Mais curieuse par nature, j’aimais aussi étudier… Alors j’ai obtenu pas mal de diplômes, dans des domaines tous en lien avec la nutrition et les sciences de l’alimentation. J’ai fait de la recherche pour une grande entreprise agroalimentaire, puis de la recherche et de l’enseignement à l’université. J’ai été consultante en hygiène alimentaire, pour enfin me décider à m’installer en tant que diététicienne en cabinet libéral en 2003. Aujourd’hui, mes consultations sont riches de ce parcours scolaire et professionnel, et je suis heureuse de partager tout cela avec mes patients.

Depuis, j’ai toujours gardé le goût des études, et l’envie d’enrichir mes connaissances. Je me forme régulièrement à la phytothérapie, la micronutrition et à la biologie fonctionnelle, afin d’apporter la meilleure prise en charge possible à mes patients. Je me suis spécialisée dans la nutrition sportive, la prévention et le traitement des troubles fonctionnels intestinaux, ainsi que des intolérances alimentaires. Tous ces domaines me tiennent particulièrement à coeur.

Diététique sportive

Années après années, j’ai acquis une forte expérience dans le suivi nutritionnel de sportifs amateurs, mais aussi de sportifs de niveau national et international, toutes disciplines confondues : rugby (pro, espoirs et féminines du MHR et du Racing Métro), athlètes des différents pôles du CREPS de Montpellier (volley, basket, athlétisme, karaté, triathlon), natation (ASPTT, CN Lunel, Nimes), endurance et ultra endurance (Anne Cécile Fontaine), décathlon (Romain Barras)…

 J’enseigne actuellement au CREPS de Montpellier (BP Métiers de la forme, Préparateurs Physiques), à l’IFMK (Institut de Formation des Masseurs Kinésithérapeutes) de Montpellier, ainsi qu’à Polytech Montpellier.